Guide de dégustation BITÁCORA CRUX ŒNOLOGIQUE

Enregistrement des expériences sensorielles. Lorsque nous avons conçu le bitácora CRUX, nous avons pensé à un trésor qui vous permettrait de laisser des traces de vos expériences sensorielles, qui serait votre compagne de moments dans votre espace hors du temps.

Vous y trouverez un bref résumé avec des informations sur les vins, ainsi que des fiches de dégustation pour exprimer vos sens lors de la dégustation d’un vin.

Pour ceux qui débutent dans ce monde, il contient un guide sur comment réaliser une analyse sensorielle du vin (dégustation), quelles sont les caractéristiques générales des différentes variétés de raisin, un glossaire des termes les plus couramment utilisés pour décrire une boisson, ainsi que des conseils d’accords mets-vins et de température et conservation du vin.

Celui qui conserve ce carnet, conserve également ses boissons, c’est pourquoi nous avons conçu des fiches de stockage de vins importants pour enregistrer le temps de conservation, ainsi que l’endroit où ils se trouvent dans votre cave, des fiches de contact pour enregistrer les fournisseurs et une section de pages libres pour organiser votre espace dans le monde.

Comme nous savons que ceux qui parcourent ce monde aiment aussi accompagner leurs moments avec d’autres boissons, nous avons osé leur laisser aussi les recettes des cocktails classiques à l’échelle mondiale, puis des carnets de recettes vierges pour qu’ils puissent compléter avec leurs cocktails préférés, ou avec ceux qu’ils découvrent avec différentes boissons présentées lors de nos Rencontres à Sintra (Instagram : @cruxcavas).

Vous trouverez également des étiquettes pour organiser et/ou identifier vos bouteilles, une roue des saveurs, un guide des couleurs et des autocollants pour interagir et organiser votre carnet selon vos goûts.

Inclus:

• Guide/Outil de dégustation
• Roue des arômes
• Marque-page guide des couleurs
• Étiquettes pour les vins de garde
• Planche d’autocollants
• Crayon
• 4 carnets interchangeables (21 cm x 11,5 cm – 80 pages chacun)
• (Fiches de dégustation : 80 fiches à compléter / Dégustation de vin : informations sur les vins, comment déguster, cocktails, section stockage, section contacts / Feuilles lignées / Feuilles blanches)

Caractéristiques:

• Couleur : Marron/Noir
• Dimensions du carnet : 22 cm x 13,5 cm x 4 cm
• Fabriqué en cuir
• Système de fermeture Alexandria/Pergame